În ultimii ani, TikTok a devenit o platformă nu doar pentru divertisment și dansuri virale, ci și pentru împărtășirea rețetelor culinare captivante. Una dintre aceste rețete care a devenit rapid un fenomen culinar pe TikTok este Butter Chicken. Acest preparat tradițional indian a captivat gusturile și imaginația utilizatorilor TikTok, devenind un adevărat deliciu viral. Haideți să descoperim secretele și pasii pentru a prepara Butter Chicken acasă și a vă bucura de un festin autentic și delicios.
Ingrediente:
Pentru Marinadă:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 cană iaurt natural
- 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
- 1 lingură usturoi, pisat
- 1 linguriță pudră de coriandru
- 1 linguriță curcuma
- 1 linguriță garam masala
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper, după gust
Pentru Sos:
- 2 linguri unt clarificat (ghee)
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 ardei iute, tocat mărunt (opțional, pentru cei care preferă mai puțin picant)
- 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
- 1 lingură usturoi, pisat
- 1 cană roșii pasate
- 1/2 cană smântână lichidă
- 1 linguriță pudră de coriandru
- 1 linguriță garam masala
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper, după gust
Alte Ingrediente:
- Coriandru proaspăt, pentru garnisit
- Orez fiert, pentru servire
Instrucțiuni:
1. Marinarea Puiului:
- Într-un castron mare, amestecați ingredientele pentru marinadă: iaurtul, ghimbirul, usturoiul, pudra de coriandru, curcuma, garam masala, boiaua dulce, sare și piper.
- Adăugați bucățile de pui și asigurați-vă că sunt bine acoperite cu marinada. Lăsați la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.
2. Gătirea Puiului:
- Într-o tigaie mare sau o tigaie wok, încălziți untul clarificat (ghee) pe foc mediu.
- Adăugați ceapa și ardeiul iute (dacă folosiți) și căliți-le până devin moi și aurii.
- Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1-2 minute, până când emana aromele lor delicioase.
- Adăugați roșiile pasate și lăsați să fiarbă timp de 5-7 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
- Încorporați pudra de coriandru, garam masala, boiaua dulce, sare și piper. Continuați să amestecați pentru a combina aromele.
- Adăugați bucățile de pui marinat și prăjiți-le până când sunt bine rumenite pe toate părțile.
- Turnați smântâna lichidă și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până când puiul este gătit complet și sosul a devenit cremos.
3. Servirea:
- Presărați coriandrul proaspăt tocat deasupra preparatului.
- Servește Butter Chicken peste orez fiert, naan sau cu pâine proaspătă pentru a te bucura de aroma și gustul autentic indian.
Acum, poți savura această delicatesă în confortul casei tale, reușind să aduci în farfurie autenticitatea și gustul minunat al bucatelor indiene. Poți împărtăși și tu rețeta ta de Butter Chicken pe TikTok și să aduci un strop de exotism în bucătăria tuturor. Bon appétit! 🍛🌶️
